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生物化学实验技术教程


作者:
曾富华
定价:
27.20元
ISBN:
978-7-04-032698-7
版面字数:
390.000千字
开本:
16开
全书页数:
241页
装帧形式:
平装
重点项目:
暂无
出版时间:
2011-07-28
读者对象:
高等教育
一级分类:
生物科学
二级分类:
生物化学

《生物化学实验技术教程》是编者在多年生物化学实验教学基础上,反复摸索,以专题模块的形式编写而成。本书第一篇介绍了实验技术原理,包括离心技术、层析技术、电泳技术、光谱技术和生物大分子的分离纯化。第二篇包括糖化学实验技术、脂质化学实验技术、蛋白质化学实验技术、核酸化学实验技术、酶学及维生素实验技术、物质代谢实验技术、常见生物活性物质分离分析技术、分子生物学基础实验技术、设计性实验选题和实验论文撰写10个模块,共82项实验和20项选题。既有基础实验,又有综合性实验和设计性实验。附录介绍了常用试剂的配制与标定、常用酸碱指示剂以及市售酸碱试剂的介绍等。

本书内容系统、全面,有一定的深度和广度,可操作性强,重视能力培养,适用于师范院校、农林院校及综合性大学相关专业本科学生生物化学实验教学,也可作为相关教学和科研人员的参考书。

  • 前辅文
  • 第一篇 生物化学实验技术原理
    • 第一章 离心技术及原理
      • 1.1 离心基本原理
      • 1.2 离心机的结构与分类
      • 1.3 离心机的应用
    • 第二章 层析技术及原理
      • 2.1 层析概述
      • 2.2 常用层析技术
    • 第三章 电泳技术及原理
      • 3.1 电泳概述
      • 3.2 常用电泳技术
    • 第四章 光谱技术及原理
      • 4.1 分光光度法
      • 4.2 旋光分析法
    • 第五章 生物大分子的分离纯化
      • 5.1 分离纯化概述
      • 5.2 生物材料的选择和前处理
      • 5.3 常用生物大分子分离纯化技术
      • 5.4 样品的保存
  • 第二篇 生物化学模块实验
    • 第一模块 糖化学实验技术
      • 1.1 糖化学实验技术
        • 实验1 糖的还原作用
        • 实验2 糖的旋光性和变旋现象(糖含量测定)
      • 1.2 糖的含量测定
        • 实验1 血糖浓度的测定(邻甲苯胺法)
        • 实验2 蒽酮比色法测定植物组织中总糖含量
        • 实验3 3,5-二硝基水杨酸法测定总糖与还原糖含量
    • 第二模块 脂质化学实验技术
      • 2.1 脂肪提取及含量和性质测定
        • 实验1 脂肪酸价的测定
        • 实验2 油脂皂化值的测定
        • 实验3 粗脂肪提取与含量的测定(索氏抽提法)
        • 实验4 血清甘油三酯含量测定(乙酰丙酮显色法)
      • 2.2 血清胆固醇的定量测定
        • 实验1 磷硫铁法测定血清胆固醇含量
        • 实验2 邻苯二甲醛法测定血清胆固醇含量
        • 实验3 乙酸酐法测定血清胆固醇含量
      • 2.3 肝中丙二醛含量的测定
    • 第三模块 蛋白质化学实验技术
      • 3.1 蛋白质与氨基酸的性质实验
        • 实验1 蛋白质的颜色反应
        • 实验2 蛋白质的沉淀作用
        • 实验3 蛋白质的盐析和透析
      • 3.2 牛乳中酪蛋白的制备
      • 3.3 蛋白质和氨基酸的层析分离
        • 实验1 氨基酸纸层析
        • 实验2 氨基酸的薄层层析
        • 实验3 离子交换层析分离蛋白质
        • 实验4 凝胶过滤层析测定蛋白质的相对分子质量
      • 3.4 蛋白质和氨基酸含量测定
        • 实验1 植物组织中赖氨酸含量的测定
        • 实验2 考马斯亮蓝(G-250)比色法测定蛋白质含量
        • 实验3 Folin-酚法测定蛋白质含量
        • 实验4 紫外分光光度法测定蛋白质含量
        • 实验5 微量凯氏定氮法测定蛋白质含量
      • 3.5 蛋白质电泳分析
        • 实验1 乙酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白
        • 实验2 聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白质
        • 实验3 SDS-PAGE测定蛋白质的相对分子质量
        • 实验4 等电聚焦电泳法测定蛋白质的等电点
        • 实验5 SDS-PAGE检测植物中热激蛋白(银染法)
    • 第四模块 核酸化学实验技术
      • 4.1 核苷酸的分析测定
        • 实验1 纸电泳法测定腺苷三磷酸(ATP)含量
        • 实验2 薄层层析法分离核苷酸
        • 实验3 离子交换柱层析分离单核苷酸
        • 实验4 5′-核苷酸含量测定(过碘酸氧化法)
      • 4.2 核酸含量的测定
        • 实验1 定磷法测定核酸含量
        • 实验2 紫外分光光度法测定核酸含量
      • 4.3 核酸的提取及分析
        • 实验1 动物肝DNA的提取及含量测定(二苯胺法)
        • 实验2 酵母RNA的提取及组成成分鉴定
        • 实验3 动物肝组织中核酸的制备与测定
    • 第五模块 酶学及维生素实验技术
      • 5.1 酶的性质实验
        • 实验1 温度与pH对唾液淀粉酶活性的影响
        • 实验2 酶的专一性
        • 实验3 唾液淀粉酶的激活与抑制作用
      • 5.2 酶促反应动力学实验
        • 实验1 影响酶活力的因素——正交实验法
        • 实验2 胰蛋白酶米氏常数的测定
        • 实验3 过氧化氢酶米氏常数测定
      • 5.3 酶活力的测定
        • 实验1 淀粉酶的活力测定
        • 实验2 酸性磷酸酯酶活力测定
        • 实验3 胆碱酯酶活力测定
        • 实验4 肝丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性测定
        • 实验5 血清氨基转移酶活性的测定——金氏比色法
        • 实验6 超氧化物歧化酶(SOD)活力测定
        • 实验7 溶菌酶的分离纯化和活力测定
      • 5.4 同工酶分析
        • 实验1 琼脂糖凝胶电泳法分离LDH同工酶及血清LDH总活力的测定
        • 实验2 植物过氧化物酶同工酶测定(凝胶圆盘电泳)
      • 5.5 维生素的定量测定
        • 实验1 维生素B1的定量测定(荧光光度法)
        • 实验2 维生素B2的定量测定(荧光光度法)
        • 实验3 2,6-二氯酚靛酚法测定维生素C含量
        • 实验4 磷钼蓝法测定维生素C含量
    • 第六模块 物质代谢实验技术
      • 6.1 糖代谢实验
        • 实验1 肌糖原酵解作用
        • 实验2 胰岛素、肾上腺素对血糖浓度的影响
        • 实验3 发酵过程无机磷的利用
      • 6.2 脂质代谢实验
        • 实验1 油料种子脂肪转化为糖的定性实验
        • 实验2 脂肪酸β-氧化的测定
    • 第七模块 常见生物活性物质分离分析技术
      • 实验1 花色素的分离、纯化与测定
      • 实验2 熊果酸的制备和测定
      • 实验3 儿茶素的提取和测定
      • 实验4 血红素的提取和测定
      • 实验5 番茄红素的提取和测定
      • 实验6 大豆皂苷的提取和测定
      • 实验7 阿魏酸的提取和测定
    • 第八模块 分子生物学基础实验技术
      • 8.1 植物基因组DNA和质粒DNA的提取及回收
        • 实验1 SDS(十二烷基硫酸钠)法提取植物基因组DNA
        • 实验2 CTAB(十六烷基三乙基溴化铵)法提取植物总DNA
        • 实验3 碱裂解法提取质粒DNA
        • 实验4 煮沸法提取质粒DNA
        • 实验5 低熔点琼脂糖法回收DNA
        • 实验6 透析袋法回收DNA
      • 8.2 RNA的提取及其鉴定
        • 实验1 植物总RNA提取(Trizol法)及其电泳鉴定
        • 实验2 哺乳动物mRNA的制备和纯化
        • 实验3 RNA分子杂交(Northern blotting)
      • 8.3 基因扩增及扩增产物的检测
        • 实验1 PCR扩增基因及扩增产物的电泳检测
        • 实验2 水稻Actin基因的RT-PCR及电泳检测
      • 8.4 DNA重组、转化及原核表达
        • 实验1 大肠杆菌感受态细胞的制备及质粒DNA的转化
        • 实验2 禽流感病毒HA1基因原核表达载体的构建及在大肠杆菌中的诱导表达
    • 第九模块 设计性实验选题
      • 选题1 不同环境条件对水果维生素C含量的影响
      • 选题2 绿色植物色素的分离与鉴定
      • 选题3 卵磷脂的提取和鉴定
      • 选题4 壳聚糖的制备及性质鉴定
      • 选题5 食用真菌多糖的制备、纯化及性质鉴定
      • 选题6 细胞膜的制备及其成分(磷脂、胆固醇)分析
      • 选题7 植物凝集素的提取及生物学活性研究
      • 选题8 花生油是否掺杂棉子油的初步鉴定
      • 选题9 螺旋藻藻蓝蛋白的分离、纯化与鉴定
      • 选题10 奶粉中真实蛋白质含量测定方法研究
      • 选题11 血清白蛋白的分离、纯化与鉴定
      • 选题12 植物α-淀粉酶抑制剂的分离及活性研究
      • 选题13 血液乙酰胆碱酯酶的分离纯化及活力测定
      • 选题14 离子交换层析法纯化碱性磷酸酶
      • 选题15 猪胰糜蛋白酶的制备和纯度鉴定
      • 选题16 多酚氧化酶(PPO)的制备和活力测定
      • 选题17 溶菌酶的制备及其酶活力测定
      • 选题18 牛心线粒体分离、组分分离和酶学分析
      • 选题19 水稻某一基因的简单克隆分析
      • 选题20 猪胰岛素基因的原核表达载体的构建
    • 第十模块 实验论文撰写
    • 附录
      • 1 常用缓冲液的配制
      • 2 常用标准溶液的配制与标定
      • 3 常用酸碱指示剂
      • 4 市售酸碱试剂的浓度与比重
    • 主要参考文献
    • 参考网页地址

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