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生物化学教程

“十一五”国家规划教材

作者:
王镜岩 朱圣庚 徐长法
定价:
72.00元
ISBN:
978-7-04-018363-4
版面字数:
1400.000千字
开本:
16开
全书页数:
718页
装帧形式:
平装
重点项目:
“十一五”国家规划教材
出版时间:
2008-06-15
读者对象:
高等教育
一级分类:
生物科学
二级分类:
生物化学

暂无
  • 前辅文
  • 第1篇 生物分子的结构和化学
    • 第1章 生物分子导论
      • 一、 生命物质的化学组成
        • (一) 生命元素
        • (二) 生物分子
      • 二、 生物分子的三维结构
        • (一) 生物分子的大小
        • (二) 立体异构与构型
        • (三) 生物分子间相互作用的立体专一性
        • (四) 构象与三维结构
        • (五) 三维结构的分子模型
      • 三、 生物结构中的非共价力
        • (一) 静电相互作用
        • (二) 氢键
        • (三) 范德华力
        • (四) 疏水相互作用(熵效应)
      • 四、 水和生命
        • (一) 水的结构和性质
        • (二) 水是生命的介质
      • 五、 细胞的分子组织层次
      • 六、 生物分子的起源与进化
        • (一) 化学进化的理论
        • (二) 实验室中化学进化的演示
        • (三) 原始生物分子
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第2章 蛋白质的构件——氨基酸
      • 一、 蛋白质的化学组成和分类
      • 二、 蛋白质的水解
      • 三、 α-氨基酸的一般结构
      • 四、 氨基酸的分类
        • (一) 常见的蛋白质氨基酸
        • (二) 不常见的蛋白质氨基酸
        • (三) 非蛋白质氨基酸
      • 五、 氨基酸的酸碱性质
        • (一) 氨基酸的解离
        • (二) 氨基酸的等电点
      • 六、 氨基酸的化学反应
        • (一) α-羧基反应
        • (二) α-氨基反应
        • (三) 茚三酮反应
        • (四) 侧链官能团的特异反应
      • 七、 氨基酸的旋光性和光谱性质
        • (一) 氨基酸的旋光性和立体化学
        • (二) 氨基酸的光谱性质
      • 八、 氨基酸混合物的分离和分析
        • (一) 分配层析
        • (二) 离子交换层析
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第3章 蛋白质的通性、纯化和表征
      • 一、 蛋白质的酸碱性质
      • 二、 蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀
        • (一) 蛋白质胶体性质
        • (二) 蛋白质沉淀
      • 三、 蛋白质分离纯化的一般原则
      • 四、 蛋白质的分离纯化方法
        • (一) 透析和超过滤
        • (二) 凝胶过滤
        • (三) 盐溶和盐析
        • (四) 有机溶剂分级分离法
        • (五) 凝胶电泳和等电聚焦
        • (六) 离子交换层析
        • (七) 亲和层析
        • (八) 高效液相层析
      • 五、 蛋白质相对分子质量的测定
        • (一) 凝胶过滤法测定相对分子质量
        • (二) SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量
        • (三) 沉降速度法测定相对分子质量
      • 六、 蛋白质的含量测定与纯度鉴定
        • (一) 蛋白质含量测定
        • (二) 蛋白质纯度鉴定
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第4章 蛋白质的共价结构
      • 一、 蛋白质的分子大小
      • 二、 蛋白质结构的组织层次
      • 三、 肽
        • (一) 肽和肽键的结构
        • (二) 肽的物理和化学性质
        • (三) 天然存在的活性肽
      • 四、 蛋白质测序的策略
      • 五、 蛋白质测序的一些常用方法
        • (一) 末端分析
        • (二) 二硫键的断裂
        • (三) 氨基酸组成的分析
        • (四) 多肽链的部分裂解
        • (五) 肽段氨基酸序列的测定
        • (六) 肽段在原多肽链中的次序的确定(氨基酸全序列的重建)
        • (七) 二硫键位置的确定
      • 六、 根据基因的核苷酸序列推定多肽的氨基酸序列
      • 七、 蛋白质一级结构的举例
      • 八、 蛋白质序列数据库
      • 九、 肽与蛋白质的化学合成: 固相肽的合成
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第5章 蛋白质的三维结构
      • 一、 研究蛋白质构象的方法
      • 二、 稳定蛋白质三维结构的力
      • 三、 多肽主链折叠的空间限制
        • (一) 肽平面与α-碳的二面角(φ和ψ)
        • (二) 可允许的φ和ψ值:拉氏图
      • 四、 二级结构:多肽主链的局部规则构象
        • (一) α螺旋
        • (二) β片或β折叠
        • (三) β转角
      • 五、 纤维状蛋白质
        • (一) α-角蛋白
        • (二) 丝心蛋白
        • (三) 胶原蛋白
      • 六、 超二级结构和结构域
        • (一) 超二级结构
        • (二) 结构域
      • 七、 球状蛋白质与三级结构
        • (一) 球状蛋白质及其亚基的分类
        • (二) 球状蛋白质三维结构的特征
      • 八、 亚基缔合与四级结构
        • (一) 有关四级结构的一些概念
        • (二) 四级缔合在结构和功能上的优越性
      • 九、 蛋白质的变性与折叠
        • (一) 蛋白质变性与功能丢失
        • (二) 氨基酸序列规定蛋白质的三维结构
        • (三) 多肽链是分步快速折叠的
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第6章 蛋白质的功能与进化
      • 一、 蛋白质功能的多样性
      • 二、 血红蛋白的结构
        • (一) 血红素
        • (二) 珠蛋白的三级结构
        • (三) 与O2结合的机制
        • (四) 血红蛋白的四级结构
      • 三、 血红蛋白的功能:转运氧
        • (一) 肌红蛋白是氧的贮库
        • (二) 血红蛋白氧合的协同性和别构效应
        • (三) 血红蛋白的两种构象状态:R态和T态
        • (四) 血红蛋白协同性氧结合的定量分析
        • (五) BPG调节 Hb对O2 的亲和力
        • (六) H+和CO2调节Hb对O2的亲和力:Bohr效应
      • 四、 血红蛋白分子病
        • (一) 镰状细胞贫血病
        • (二) α-和β-地中海贫血
      • 五、 免疫球蛋白
        • (一) 免疫系统
        • (二) 免疫球蛋白的结构和类别
        • (三) 基于抗体-抗原相互作用的生化分析方法
      • 六、 氨基酸序列与生物学功能
        • (一) 同源蛋白质的物种差异与生物进化
        • (二) 同源蛋白质具有共同的进化起源
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第7章 糖类和糖生物学
      • 一、 引言
        • (一) 糖类的生物学作用
        • (二) 糖类的化学本质
        • (三) 糖类的命名和分类
      • 二、 单糖的结构和性质
        • (一) 单糖的链状结构
        • (二) 单糖的环状结构
        • (三) 单糖的构象
        • (四) 单糖的物理和化学性质
      • 三、 重要的单糖和单糖衍生物
        • (一) 单糖
        • (二) 糖醇
        • (三) 糖酸
        • (四) 脱氧糖
        • (五) 氨基糖
      • 四、 寡糖
        • (一) 寡糖的结构
        • (二) 常见的二糖
        • (三) 其他简单寡糖
        • (四) 环糊精
      • 五、 多糖
        • (一) 贮存同多糖
        • (二) 结构同多糖
        • (三) 结构杂多糖
      • 六、 糖缀合物
        • (一) 糖蛋白
        • (二) 寡糖链的生物学功能
        • (三) 蛋白聚糖
        • (四) 脂多糖
      • 七、 寡糖结构的分析
        • (一) 寡糖结构分析的策略
        • (二) 用于寡糖结构分析的一些方法
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第8章 脂质与生物膜
      • 一、 三酰甘油和蜡
        • (一) 脂肪酸
        • (二) 酰基甘油
        • (三) 蜡
      • 二、 磷脂和鞘脂
        • (一) 甘油磷脂的结构
        • (二) 甘油磷脂的一般性质
        • (三) 几种常见的甘油磷脂
        • (四) 醚甘油磷脂
        • (五) 鞘脂
      • 三、 萜和类固醇
        • (一) 萜
        • (二) 类固醇
        • (三) 胆固醇和其他固醇
        • (四) 固醇衍生物
      • 四、 血浆脂蛋白
        • (一) 血浆脂蛋白的分类
        • (二) 血浆脂蛋白的结构与功能
      • 五、 膜的分子组成和超分子结构
        • (一) 生物膜的分子组成
        • (二) 脂双层的自装配
        • (三) 膜组分的不对称分布
        • (四) 生物膜的流动性
        • (五) 生物膜的流动镶嵌模型
      • 六、 脂质的提取与分析
        • (一) 脂质的有机溶剂提取
        • (二) 脂质的吸附层析分离
        • (三) 混合脂肪酸的气液色谱分析
        • (四) 脂质结构的测定
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第9章 酶引论
      • 一、 酶研究的简史
      • 二、 酶是生物催化剂
        • (一) 反应速率理论与活化能
        • (二) 酶通过降低活化自由能提高反应速率
        • (三) 酶还是偶联反应的介体
        • (四) 酶作为生物催化剂的特点
      • 三、 酶的化学本质
        • (一) 酶的化学组成
        • (二) 酶的四级缔合
      • 四、 酶的命名和分类
        • (一) 酶的命名
        • (二) 酶的分类和编号
      • 五、 酶的专一性
        • (一) 酶对底物的专一性
        • (二) 关于酶专一性的假说
      • 六、 酶活力的测定
        • (一) 酶活力、活力单位和比活力
        • (二) 反应速率、初速率和酶活力测定
      • 七、 非蛋白质生物催化剂——核酶
        • (一) 核酶的发现
        • (二) L19 RNA是核酶
        • (三) RNase P 的RNA组分是核酶
        • (四) 锤头核酶
      • 八、 酶分子工程
        • (一) 固定化酶
        • (二) 化学修饰酶
        • (三) 抗体酶——人工模拟酶
        • (四) 酶的蛋白质工程
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第10章 酶动力学
      • 一、 有关的化学动力学概念
        • (一) 基元反应和化学计量方程
        • (二) 化学反应的速率方程
        • (三) 反应分子数和反应级数
        • (四) 一级、二级和零级反应的特征
      • 二、 底物浓度对酶促反应速率的影响
        • (一) 酶促反应动力学的基本公式—— 米-曼氏方程
        • (二) 米-曼氏方程所确定的图形是一直角双曲线
        • (三) 米-曼氏动力学参数的意义
        • (四) 米-曼氏方程的线性化作图求KM和Vmax值
      • 三、 多底物的酶促反应
      • 四、 影响酶促反应速率的其他因素
        • (一) pH对酶促反应的影响
        • (二) 温度对酶促反应的影响
        • (三) 激活剂对酶促反应的影响
      • 五、 酶的抑制作用
        • (一) 抑制作用的概念
        • (二) 抑制作用的类型
        • (三) 可逆抑制的动力学
        • (四) 酶抑制剂应用举例
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第11章 酶作用机制和酶活性调节
      • 一、 酶的活性部位及其确定方法
      • 二、 酶促反应机制
        • (一) 基元催化的分子机制
        • (二) 酶具有高催化能力的原因
      • 三、 酶促反应机制的举例
        • (一) 丝氨酸蛋白酶
        • (二) 烯醇化酶
      • 四、 酶活性的别构调节
        • (一) 酶的别构效应和别构酶
        • (二) 别构酶的动力学特点
        • (三) 协同性配体结合的模型
        • (四) 别构酶的举例
      • 五、 酶活性的共价调节
        • (一) 酶的可逆共价修饰
        • (二) 酶原激活——不可逆共价调节
      • 六、 同工酶
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第12章 维生素与辅酶
      • 一、 引言
        • (一) 维生素的概念
        • (二) 维生素的发现
        • (三) 维生素-辅酶的关系
      • 二、 水溶性维生素
        • (一) 维生素B1(硫胺素)和辅酶硫胺素焦磷酸(TPP)
        • (二) 维生素B2(核黄素)和黄素辅酶(FMN和FAD)
        • (三) 维生素PP(烟酸和烟酰胺)和烟酰胺辅酶(NAD和NADP)
        • (四) 泛酸和辅酶A
        • (五) 维生素B6和辅酶磷酸吡哆醛
        • (六) 生物素和辅酶生物胞素
        • (七) 叶酸和辅酶F(四氢叶酸)
        • (八) 维生素B12(氰钴氨素)和辅酶5′-脱氧腺苷钴胺素
        • (九) 硫辛酸
        • (十) 维生素C (抗坏血酸)
      • 三、 脂溶性维生素
        • (一) 维生素A(视黄醇)
        • (二) 维生素D(钙化醇)
        • (三) 维生素E(生育酚)
        • (四) 维生素K(萘醌)
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第13章 核酸通论
      • 一、 核酸的发现和研究简史
        • (一) 核酸的发现
        • (二) 核酸的早期研究
        • (三) DNA双螺旋结构模型的建立
        • (四) 生物技术的兴起
        • (五) 人类基因组计划开辟了生命科学新纪元
      • 二、 核酸的种类和分布
        • (一) 脱氧核糖核酸(DNA)
        • (二) 核糖核酸(RNA)
      • 三、 核酸的生物功能
        • (一) DNA是主要的遗传物质
        • (二) RNA参与蛋白质的生物合成
        • (三) RNA功能的多样性
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第14章 核酸的结构
      • 一、 核苷酸
        • (一) 碱基
        • (二) 核苷
        • (三) 核苷酸
      • 二、 核酸的共价结构
        • (一) 核酸中核苷酸的连接方式
        • (二) DNA的一级结构
        • (三) RNA的一级结构
      • 三、 DNA的高级结构
        • (一) DNA的双螺旋结构
        • (二) DNA的三股螺旋和四股螺旋
        • (三) DNA的超螺旋
        • (四) DNA与蛋白质复合物的结构
      • 四、 RNA的高级结构
        • (一) tRNA的高级结构
        • (二) rRNA的高级结构
        • (三) 其他RNA的高级结构
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第15章 核酸的物理化学性质和研究方法
      • 一、 核酸的水解
        • (一) 酸水解
        • (二) 碱水解
        • (三) 酶水解
      • 二、 核酸的酸碱性质
      • 三、 核酸的紫外吸收
      • 四、 核酸的变性、复性及杂交
        • (一) 变性
        • (二) 复性
        • (三) 核酸分子杂交
      • 五、 核酸的分离和纯化
        • (一) 核酸的超速离心
        • (二) 核酸的凝胶电泳
        • (三) 核酸的柱层析
        • (四) DNA的提取和纯化
        • (五) RNA的提取和纯化
      • 六、 核酸序列的测定
        • (一) DNA的酶法测序
        • (二) DNA的化学法测序
        • (三) RNA的测序
        • (四) DNA序列分析的自动化
      • 七、 核酸的化学合成
      • 八、 DNA微阵技术
        • (一) DNA芯片的类型
        • (二) DNA芯片的制作
        • (三) 核酸杂交的检测
        • (四) DNA芯片的应用
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第16章 激素
      • 一、 引言
        • (一) 激素的定义
        • (二) 激素的分类
        • (三) 人和脊椎动物的内分泌腺及其分泌的激素
        • (四) 激素和其他化学信号的区别
        • (五) 激素分泌的等级控制和反馈调节
      • 二、 激素作用的机制
        • (一) 类固醇激素和甲状腺激素的作用机制
        • (二) 肽激素和肾上腺儿茶酚胺激素的作用机制
      • 三、 人和脊椎动物激素举例
        • (一) 胺(氨基酸衍生物)激素
        • (二) 肽和蛋白质激素
        • (三) 类固醇(甾类)激素
        • (四) 类二十烷酸或类前列腺酸(脂肪酸衍生物)
      • 四、 昆虫激素
        • (一) 脑激素
        • (二) 保幼激素
        • (三) 蜕皮激素
        • (四) 性信息素
      • 五、 植物激素
        • (一) 生长素
        • (二) 细胞分裂素
        • (三) 赤霉素
        • (四) 脱落酸
        • (五) 乙烯
      • 习题
      • 主要参考书目
  • 第2篇 新 陈 代 谢
    • 第17章 新陈代谢总论
      • 一、 新陈代谢概述
      • 二、 新陈代谢中常见的有机反应机制
        • (一) 基团转移反应
        • (二) 氧化反应和还原反应
        • (三) 消除、异构化及重排反应
        • (四) 碳-碳键的形成与断裂反应
      • 三、 新陈代谢的研究方法
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第18章 生物能学
      • 一、 有关热力学的一些基本概念
        • (一) 体系的概念、性质和状态
        • (二) 能的两种形式——热与功
        • (三) 内能和焓的概念
        • (四) 热力学的两个基本定律和熵的概念
        • (五) 自由能的概念
      • 二、 自由能变化、标准自由能变化及其与平衡常数的关系
        • (一) 化学反应的标准自由能变化及其与平衡常数的关系
        • (二) 能量学用于生物化学反应中一些规定的概括
        • (三) 标准自由能变化的可加性
        • (四) ΔG′,ΔG′和平衡常数计算的举例
      • 三、 高能磷酸化合物
        • (一) 高能磷酸化合物的概念
        • (二) ATP以基团转移形式提供能量
      • 四、 其他高能化合物
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第19章 六碳糖的分解和糖酵解作用
      • 一、 糖酵解作用
      • 二、 糖酵解第一阶段的5步反应
        • (一) 葡萄糖磷酸化形成葡萄糖-6-磷酸
        • (二) 葡萄糖-6-磷酸异构化形成果糖-6-磷酸
        • (三) 果糖-6-磷酸形成果糖-1,6-二磷酸
        • (四) 果糖-1,6-二磷酸转变为甘油醛-3-磷酸和二羟丙酮磷酸
        • (五) 二羟丙酮磷酸转变为甘油醛-3-磷酸
      • 三、 糖酵解第二阶段的5步反应
        • (一) 甘油醛-3-磷酸形成1,3-二磷酸甘油酸
        • (二) 1,3-二磷酸甘油酸转移高能磷酸基团形成ATP
        • (三) 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
        • (四) 2-磷酸甘油酸脱水形成磷酸烯醇式丙酮酸
        • (五) 磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸并产生一个ATP分子
      • 四、 由葡萄糖转变为2分子丙酮酸的能量估算
      • 五、 丙酮酸在无氧条件下的去路
        • (一) 生成乳酸
        • (二) 生成乙醇
      • 六、 糖酵解作用的调节
        • (一) 磷酸果糖激酶是关键酶
        • (二) 果糖-2,6-二磷酸对糖酵解的调节作用
        • (三) 己糖激酶和丙酮酸激酸对糖酵解的调节作用
      • 七、 其他六碳糖的分解途径
        • (一) 六碳糖进入细胞
        • (二) 六碳糖进入糖酵解途径分解
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第20章 柠檬酸循环
      • 一、 丙酮酸进入柠檬酸循环的准备阶段——形成乙酰-CoA(乙酰-SCoA)
        • (一) 丙酮酸脱羧反应
        • (二) 乙酰基转移到CoA—SH分子上形成乙酰-CoA的反应
        • (三) 还原型二氢硫辛酰转乙酰基酶氧化,形成氧化型的硫辛酰转乙酰基酶
        • (四) 还原型E3的再氧化
      • 二、 柠檬酸循环的全貌
      • 三、 柠檬酸循环的各个反应步骤
        • (一) 草酰乙酸与乙酰-CoA缩合形成柠檬酸
        • (二) 柠檬酸异构化形成异柠檬酸
        • (三) 异柠檬酸氧化形成α-酮戊二酸
        • (四) α-酮戊二酸氧化脱羧形成琥珀酰-CoA
        • (五) 琥珀酰-CoA转化为琥珀酸并使GDP磷酸化形成高能GTP(哺乳类)或使ADP成为ATP(植物或细菌)
        • (六) 琥珀酸脱氢形成延胡索酸
        • (七) 延胡索酸水合形成L-苹果酸
        • (八) 苹果酸氧化形成草酰乙酸
      • 四、 柠檬酸循环的化学总结算
      • 五、 柠檬酸循环的调节
      • 六、 柠檬酸循环的双重作用
      • 七、 乙醛酸途径
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第21章 氧化磷酸化和光合磷酸化作用
      • 一、 氧化磷酸化作用
        • (一) 和电子传递相关的氧化还原电势
        • (二) 用标准还原势计算自由能变化
        • (三) 线粒体的电子传递链
        • (四) 氧化磷酸化作用的机制
        • (五) 氧化磷酸化的解偶联
        • (六) 质子动力为主动转运提供能量
        • (七) 电子传递和氧化磷酸化中的P/O比
        • (八) 细胞溶胶内NADH的再氧化
        • (九) 氧化磷酸化作用的调节
      • 二、 光合磷酸化作用(photophosphorylation)
        • (一) 光合作用(photosynthesis)
        • (二) 叶绿体的结构
        • (三) 叶绿体中捕获光的叶绿素和其他色素
        • (四) 光合作用中的电子传递
        • (五) 光合磷酸化作用
        • (六) CO2的固定(暗反应)
        • (七) 由Rubisco酶的加氧活性引起的光(合)呼吸
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第22章 戊糖磷酸途径
      • 一、 戊糖磷酸途径的发现
      • 二、 戊糖磷酸途径的主要反应
      • 三、 戊糖磷酸途径反应速率的调控
      • 四、 戊糖磷酸途径的生物学意义
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第23章 葡糖异生和糖的其他代谢途径
      • 一、 葡糖异生作用
        • (一) 葡糖异生作用的途径
        • (二) 葡糖异生途径总览
        • (三) 由丙酮酸形成葡萄糖的能量消耗及意义
        • (四) 葡糖异生作用的调节
        • (五) 乳酸的再利用和可立氏循环
      • 二、 糖的其他代谢途径
      • 三、 葡萄糖出入动物细胞的特殊运载机构
      • 四、 糖蛋白的生物合成
      • 五、 糖蛋白糖链的分解代谢
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第24章 糖原的分解与合成代谢
      • 一、 糖原的分解代谢
      • 二、 糖原的生物合成
      • 三、 糖原代谢的调控
        • (一) 糖原磷酸化酶的别构调节因素
        • (二) 糖原合酶的调节因素
        • (三) 激素对糖原代谢的调节
      • 四、 糖原累积症
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第25章 脂质的代谢
      • 一、 脂肪酸的分解代谢
        • (一) 三酰甘油的消化、吸收和转运
        • (二) 脂肪酸的氧化分解
      • 二、 脂肪酸的生物合成
        • (一) 乙酰-CoA从线粒体到细胞溶胶的转运
        • (二) 脂肪酸的合成步骤
      • 三、 脂肪酸代谢的调节
      • 四、 三酰甘油的生物合成
      • 五、 磷脂的分解代谢与合成
        • (一) 甘油磷脂的分解代谢
        • (二) 磷脂的生物合成
      • 六、 类二十烷酸的生物合成
      • 七、 胆固醇的代谢
        • (一) 胆固醇代谢的特点
        • (二) 胆固醇的生物合成
      • 八、 脂蛋白的代谢
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第26章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢
      • 一、 蛋白质的降解
        • (一) 蛋白质降解的特性
        • (二) 蛋白质降解的反应机制
        • (三) 机体对外源蛋白质的需要及其消化作用
      • 二、 氨基酸的分解代谢
        • (一) 氨基酸的转氨基作用
        • (二) 葡萄糖-丙氨酸循环将氨运入肝脏
        • (三) 谷氨酸脱氢酶催化的氧化脱氨基作用
        • (四) 氨的命运
      • 三、 尿素的形成——尿素循环
        • (一) 尿素循环过程
        • (二) 尿素循环的调节
      • 四、 氨基酸碳骨架的分解代谢
        • (一) 经丙酮酸形成乙酰-CoA
        • (二) 部分碳骨架形成乙酰-CoA或乙酰乙酰-CoA
        • (三) 形成α-酮戊二酸
        • (四) 形成琥珀酰-CoA
        • (五) 形成草酰乙酸的途径
        • (六) 分支氨基酸脱氨基和脱羧基的特殊性
        • (七) 生糖氨基酸和生酮氨基酸
        • (八) 氨基酸与一碳单位
        • (九) 氨基酸与生物活性物质
        • (十) 氨基酸代谢缺陷症
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第27章 氨基酸的生物合成和生物固氮
      • 一、 生物固氮
      • 二、 氨的同化作用——氨通过谷氨酸和谷氨酰胺掺入生物分子
      • 三、 氨基酸的生物合成
        • (一) 由α-酮戊二酸形成的氨基酸——谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸
        • (二) 由草酰乙酸形成的氨基酸——天冬氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸(细菌、植物)、异亮氨酸
        • (三) 由丙酮酸形成的氨基酸——亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸
        • (四) 由甘油酸-3-磷酸形成的氨基酸——丝氨酸、甘氨酸、半胱氨酸
        • (五) 以磷酸烯醇式丙酮酸和赤藓糖-4-磷酸为前体形成的氨基酸——色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
        • (六) 组氨酸的生物合成
      • 四、氨基酸生物合成的调节
      • 五、 由氨基酸合成的其他特殊生物分子
        • (一) 卟啉的生物合成
        • (二) 谷胱甘肽的生物合成
        • (三) 肌酸的生物合成
        • (四) 氧化氮的生物合成
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第28章 核酸的降解和核苷酸代谢
      • 一、 核酸和核苷酸的分解代谢
        • (一) 核酸的解聚作用
        • (二) 核苷酸的降解
        • (三) 嘌呤碱的分解
        • (四) 嘧啶碱的分解
      • 二、 核苷酸的生物合成
        • (一) 嘌呤核糖核苷酸的合成
        • (二) 嘧啶核糖核苷酸的合成
        • (三) 脱氧核糖核苷酸的合成
      • 三、 辅酶核苷酸的生物合成
        • (一) 烟酰胺核苷酸的合成
        • (二) 黄素核苷酸的合成
        • (三) 辅酶A的合成
      • 习题
      • 主要参考书目
  • 第3篇 遗 传 信 息
    • 第29章 遗传信息概论
      • 一、 DNA是遗传信息的携带分子
        • (一) 细胞含有恒定量的DNA
        • (二) DNA是细菌的转化因子
        • (三) 病毒是游离的遗传因子
        • (四) 基因是DNA的一段序列
        • (五) DNA重组技术为基因组的研究提供了最有力的手段
      • 二、 RNA使遗传信息得以表达
        • (一) RNA参与蛋白质的合成
        • (二) RNA进行信息加工
        • (三) RNA干扰
        • (四) RNA的表型效应
        • (五) RNA对基因的解读
      • 三、 遗传密码的破译
      • 四、 遗传密码的基本特性
        • (一) 密码的基本单位
        • (二) 密码的简并性
        • (三) 密码的变偶性
        • (四) 密码的通用性
        • (五) 密码的防错系统
      • 五、 遗传物质的进化
        • (一) 生物进化的热力学和动力学
        • (二) 生命的起源和进化
        • (三) 生物的进化:驱动力、多样性和适应性
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第30章 DNA的复制和修复
      • 一、 DNA的复制
        • (一) DNA的半保留复制
        • (二) DNA的复制起点和复制方式
        • (三) DNA聚合反应和有关的酶
        • (四) DNA的半不连续复制
        • (五) DNA复制的拓扑性质
        • (六) DNA的复制过程与复制体变化
        • (七) 真核生物DNA的复制
      • 二、 DNA的损伤修复
        • (一) 错配修复
        • (二) 直接修复
        • (三) 切除修复
        • (四) 重组修复
        • (五) 应急反应(SOS)和易错修复
      • 三、 DNA的突变
        • (一) 突变的类型
        • (二) 诱变剂的作用
        • (三) 诱变剂和致癌剂的检测
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第31章 DNA的重组
      • 一、 同源重组
        • (一) Holliday模型
        • (二) 细菌的基因转移与重组
        • (三) 重组有关的酶
      • 二、 特异位点重组
      • 三、 转座重组
        • (一) 细菌的转座因子
        • (二) 真核生物的转座因子
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第32章 RNA的生物合成和加工
      • 一、 DNA指导下RNA的合成
        • (一) DNA指导的RNA聚合酶
        • (二) 启动子和转录因子
        • (三) 终止子和终止因子
        • (四) 转录的调节控制
        • (五) RNA生物合成的抑制剂
      • 二、 RNA的转录后加工
        • (一) 原核生物中RNA的加工
        • (二) 真核生物中RNA的一般加工
        • (三) RNA的剪接、编辑和再编码
        • (四) RNA生物功能的多样性
        • (五) RNA的降解
      • 三、 在RNA指导下RNA和DNA的合成
        • (一) RNA的复制
        • (二) RNA的逆转录
        • (三) 逆转座子的种类和作用机制
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第33章 蛋白质的生物合成
      • 一、 参与蛋白质生物合成的RNA和有关装置
        • (一) 核糖体
        • (二) 转移RNA和氨酰-tRNA合成酶
        • (三) 信使RNA
      • 二、 蛋白质生物合成的步骤
        • (一) 氨酰-tRNA的合成
        • (二) 多肽链合成的起始
        • (三) 多肽链合成的延伸
        • (四) 多肽链合成的终止
        • (五) 多肽链的折叠与加工
      • 三、 蛋白质合成的忠实性
        • (一) 蛋白质合成的忠实性需要消耗能量
        • (二) 合成酶的校对功能提高了忠实性
        • (三) 核糖体对忠实性的影响
      • 四、 蛋白质的运输和定位
        • (一) 蛋白质的信号肽与跨膜运输
        • (二) 糖基化在蛋白质定位中的重要作用
        • (三) 线粒体和叶绿体蛋白质的定位
        • (四) 核的运输和定位
      • 五、 蛋白质生物合成的抑制物
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第34章 细胞代谢与基因表达调控
      • 一、 细胞代谢的调节网络
        • (一) 代谢途径交叉形成网络
        • (二) 分解代谢和合成代谢的单向性
        • (三) ATP是通用的能量载体
        • (四) NADPH以还原力形式携带能量
        • (五) 代谢的基本要略在于形成ATP、还原力和构造单元以用于生物合成
      • 二、 酶活性的调节
        • (一) 酶促反应的前馈和反馈
        • (二) 产能反应与需能反应的调节
        • (三) 酶活性的特异激活剂和抑制剂
        • (四) 蛋白酶解对酶活性的影响
        • (五) 酶的共价修饰与连续激活
      • 三、 细胞对代谢途径的分隔与控制
        • (一) 细胞结构和酶的空间分布
        • (二) 细胞膜结构对代谢的调节和控制作用
      • 四、 细胞信号传递系统
        • (一) 激素和递质受体的信号转导系统
        • (二) 细胞增殖的调节
        • (三) 门控离子通道和神经信号的传导
      • 五、 基因表达的调节
        • (一) 原核生物基因表达的调节
        • (二) 真核生物基因表达的调节
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 第35章 基因工程及蛋白质工程
      • 一、 DNA克隆的基本原理
        • (一) DNA限制酶与片段连接
        • (二) 分子克隆的载体与宿主
        • (三) 外源基因导入宿主细胞
      • 二、 基因的分离、合成和测序
        • (一) 基因文库的构建
        • (二) cDNA文库的构建
        • (三) 克隆基因的分离与鉴定
        • (四) 聚合酶链(式)反应扩增基因
        • (五) DNA的化学合成
        • (六) 基因定位诱变
        • (七) DNA序列的测定
      • 三、 克隆基因的表达
        • (一) 外源基因在原核细胞中的表达
        • (二) 基因表达产物的分离和鉴定
        • (三) 外源基因在真核细胞中的表达
      • 四、 蛋白质工程
        • (一) 蛋白质的分子设计和改造
        • (二) 蛋白质的实验进化
        • (三) 蛋白质工程的进展
      • 五、 基因工程的应用与展望
        • (一) 基因工程开辟了生物学研究的新纪元
        • (二) 基因工程促进了生物技术产业的兴起
        • (三) 基因工程研究的展望
      • 习题
      • 主要参考书目
    • 索引

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